Uhlobo olusha lobuchwepheshe befriji lenza amagagasi embonini yokucubungula ukudla, lunikeza indlela esheshayo nesebenza kahle yokufriza imikhiqizo yokudla.Ifriji ye-Individual Quick Frozen (IQF) ishintsha indlela ukudla okugcinwa futhi kulondolozwe ngayo, iqinisekisa ikhwalithi, ukuthungwa, ukunambitheka, kanye nenani lomsoco lokudla lihlala linjalo.
Iziqandisi ze-IQFsebenza ngokuqhwaza ngakunye ucezu ngalunye lokudla, njengezithelo, imifino, noma inyama, ukuze zingabambeleli ndawonye.Inqubo yokuqandisa esheshayo iholela ezintweni eziqandisiwe ezihlukene, okulula ukuzihlukanisa ezilungele ukuphekwa nokuphakelwa.
Isiqandisi se-IQF siklanyelwe ukufriza imikhiqizo yokudla ngokushesha, ngempumelelo, nangokulinganayo, ilondoloze ikhwalithi yayo futhi ivimbele ukwakheka kwamakristalu eqhwa amakhulu phakathi kokudla.Lokhu kubangela ukuthungwa nokunambitha okungcono uma ukudla kuncibilika futhi kuphekwa.
Imboni yokucubungula ukudla yamukela lobu buchwepheshe obusha, njengeIziqandisi ze-IQFabiza kakhulu futhi adinga umsebenzi omncane uma kuqhathaniswa neziqandisi zendabuko.Ngaphezu kwalokho, iziqandisi ze-IQF zivumela izixazululo zokuqandisa eziguquguqukayo nezingokwezifiso, ezibhekelela izidingo ezithile zomkhiqizo wokudla ngamunye.
Isiqandisi se-IQF sishintsha umdlalo embonini yokucubungula ukudla futhi sikulungele ukuba yizinga elishaukudla okokuqandisa.Ngezinzuzo zayo eziningi kanye nobuchwepheshe obusha, isiqandisi se-IQF siqinisekile ukuthi sizokwenza umthelela omkhulu embonini eminyakeni ezayo.
Isikhathi sokuthumela: Feb-10-2023